Бедрышки курицы на гриле — это довольно простое и быстрое блюдо, которое вы можете приготовить на гриле прямо у себя на заднем дворе или на природе с друзьями. В этом рецепте мы будем использовать минимум пряностей, чтобы подчеркнуть вкус свежего мяса.
Ингредиенты:
- 4 куриных бедра
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого паприки
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- Сок половины лимона
- Дополнительно: гриль и щипцы для гриля
Шаг 1: Подготовьте бедра курицы
Снимите кожу с бедра курицы и опустите в миску.
Шаг 2: Подготовьте маринад
В миске с куринными бедрами добавьте оливковое масло, молотую паприку, молотый кумин, соль, черный перец и сок половины лимона.
Шаг 3: Помассируйте мясо
Смешайте ингредиенты, чтобы равномерно покрыть бедра курицы маринадом. Помассируйте мясо руками для того, чтобы маринад всегда хорошо пропитывал мясо.
Шаг 4: Оставьте мясо на несколько часов
Покройте миску с куриными бедрами крышкой или пищевой пленкой и оставьте мясо в маринаде в холодильнике на 3-4 часа или на всю ночь.
Шаг 5: Нагрейте гриль
Разогрейте гриль на среднем огне до тех пор, пока угли не станут покрыты сероватым пеплом.
Шаг 6: Готовьте бедра курицы
Выньте маринованные куриные бедра из холодильника и обсушите бумажным полотенцем. Выложите бедра на гриль и приготовьте до готовности на протяжении 25-30 минут, переворачивая с помощью щипцов для гриля каждые 5-7 минут.
Шаг 7: Подавайте к столу
Бедра курицы готовы, когда внутренняя температура мяса достигнет 70-75°C. Подавайте блюдо к столу вместе со свежими овощами и зеленью.
