Ингредиенты:
- 2 голени курицы
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 большая луковица
- 2 стебля сельдерея
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка муки
- 250 мл куриного бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- 1 лавровый лист
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Очистите и нарежьте лук, сельдерей и морковь крупными кусками. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте голени курицы и обжаривайте их до золотистой корочки на каждой стороне, приблизительно по 5 минут на каждую сторону. Выньте куриные голени на тарелку.
- Добавьте лук, сельдерей и морковь в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу и обжаривайте на среднем огне, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.
- Добавьте чеснок в сковороду и жарьте овощи еще минуту. Посыпьте муку на овощи и хорошо перемешайте.
- Добавьте куриный бульон, томатную пасту, тимьян и лавровый лист в сковороду. Помешивайте, пока не получится густая подливка. Наконец, верните куринные голени в сковороду и положите ее в духовку на 40 минут.
- Готовое блюдо подавайте горячим на тарелках и наслаждайтесь сочными голенями курицы с ароматной подливкой.
.