Как приготовить голень в кляре на сковороде — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 4 голени курицы
  • 1 стакан муки (120 г)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 стакан молока (240 мл)
  • 2 яйца
  • 1/2 чайной ложки соды
  • Масло для жарки

Пошаговый рецепт:

  1. Смешайте в миске муку, соль и перец.
  2. В другой миске взбейте молоко, яйца и соду.
  3. Обмакните голени в муке, затем в яичной смеси, и снова в муке.
  4. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
  5. Обжарьте голени на сковороде до золотистой корочки с каждой стороны, около 6-8 минут на сторону.
  6. Переложите голени на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
  7. Подайте голени в кляре горячими с соусом, овощами, или салатом.

.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий