Куриные голубцы — это нежные и сочные рулеты из куриных грудок, фаршированные сыром и овощами. Это простое и вкусное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Вот пошаговый рецепт, как приготовить куриные голубцы.
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 100 гр твердого сыра
- 1 маленький огурец
- 1 маленький помидор
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нацедите чеснок и нарежьте огурец и помидор мелкими кубиками. Натрите твердый сыр на мелкой терке.
Шаг 2: Приготовление фарша
Отделите белок от желтка. В миску положите мясо, желток, панировочные сухари и нарезанные овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Шаг 3: Формирование голубцов
Выложите мясной фарш на кухонную доску и распределите его тонким слоем, примерно 1 см толщиной. Посыпьте сверху тертым сыром. Затем, круто закрутите фарш в рулет, плотно сверните концы, чтобы начинка не выпала. Убедитесь, что голубец плотно закрыт со всех сторон.
Шаг 4: Приготовление куриных голубцов
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Вертикально нарежьте каждый рулет на 4 части. Поместите каждый голубец на сковороду и обжаривайте каждую сторону 2-3 минуты до золотистой корочки.
Куриные голубцы готовы! Подавайте на гарнир овощной салат или картофельное пюре. Приятного аппетита!
