Куриный шницель — это простое блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Чтобы получить идеальный шницель, нужно придерживаться нескольких правил: выбирать качественное мясо, использовать правильные ингредиенты, разминать мясо и правильно жарить. И вот, как приготовить куриный шницель на сковороде:
- Возьмите куриную грудку. Нарежьте ее на тонкие кусочки. Сложите между двух листов пищевой пленки и разбейте молотком для отбивания мяса.
- Приготовьте куриный шницель нарезав его на мелкие кусочки и заправив маринадом с лимонным соком, растительным маслом, розмарином, чесноком и солью. Оставьте на 30 минут для пропитки.
- Разбейте яйца в миске и взбейте их вилкой.
- В другой миске приготовьте сухую смесь, смешав муку, соль и перец.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
- Обмакивайте каждый кусочек курицы сначала в яйцах, затем в сухой смеси.
- Выложите на сковороду куриные кусочки и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- Подайте куриный шницель на тарелке.
