Духовка на вертеле — это отличный способ приготовления курицы, который позволяет получить сочное, ароматное мясо с хрустящей корочкой. Процесс приготовления курицы в духовке на вертеле требует некоторой подготовки, но затем все остальное берет на себя сама техника. Следуя пошаговому рецепту, вы сможете приготовить вкуснейшую курицу в духовке на вертеле.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Заранее купите свежую курицу нужного размера. Также вам потребуется ряд специй и приправ для маринада. Очистите курицу от внутренностей и лишних жиров, промойте ее холодной водой и высушите бумажным полотенцем.
Шаг 2: Приготовление маринада
В миске соедините различные специи и приправы в соответствии с вашими предпочтениями. Хорошо перемешайте и добавьте немного оливкового масла, чтобы смесь стала более густой. Равномерно натрите полученным маринадом всю курицу, включая снаружи и внутри.
Шаг 3: Установка курицы на вертел
Вставьте специальный штырь вертела в полость курицы так, чтобы она плотно прилегала к нему. Установите вертел в духовку и закрепите на соответствующих крючках или устройстве для вертела.
Шаг 4: Приготовление курицы
Включите духовку на среднюю температуру и установите время приготовления. Обычно на курицу размером около 1,5 кг требуется примерно 1,5-2 часа. Во время приготовления регулярно поливайте курицу маринадом или же соком из нее, чтобы сохранить сочность мяса.
Шаг 5: Подача курицы
После готовности курицы, оставьте ее некоторое время остывать в духовке, чтобы сок распределился равномерно по всему мясу. Затем аккуратно снимите курицу с вертела и нарежьте ее на порции. Подайте горячую курицу с гарниром по вашему выбору.
