Плов – традиционное блюдо, которое готовят в различных странах мира. В зависимости от региона, ингредиенты и способ приготовления могут немного отличаться. В данном рецепте мы предлагаем вам приготовить плов с гречкой.
Ингредиенты:
- 300 гр. гречки
- 500 гр. куриного филе
- 1 большая луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 1-2 сладких перца
- 1,5 стакана воды
- 1-2 ст.ложки растительного масла для жарки
- соль, перец, куркума, коричневый сахар по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Промыть гречку и залить водой на 30 минут
- Очистить лук и нарезать его кубиками. Чеснок очистить и нарезать мелко. Морковь почистить и нарезать соломкой. Сладкий перец очистить от семян и нарезать кубиками
- Нарезанное мясо обжарить на растительном масле, добавив соль и перец по вкусу. Добавить лук и чеснок, перемешать и жарить еще 5-6 минут, пока лук не станет прозрачным
- Добавить морковь и жарить все вместе еще 10 минут, пока морковь не станет мягкой
- Добавить нарезанный сладкий перец и жарить еще 5 минут
- Слить воду из гречки и добавить ее в сковороду с мясом и овощами
- Добавить куркуму, коричневый сахар и соль по вкусу. Перемешать и дать плову закипеть
- Как только вода закипит, снизить огонь и крышку сковороды закрывать плотно, что обеспечит равномерное приготовление. И тушить на медленном огне до тех пор, пока гречка не будет готова (около 20-30 минут)
Вкусный и сытный плов с гречкой готов. Приятного аппетита!
.