Как приготовить салат цветной — пошаговый рецепт

Салат цветной — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 200 гр.  филе куриной грудки
  • 1 небольшой букет цветной капусты (около 200 гр.)
  • 1 морковь
  • 2 яйца
  • 1 небольшая свежая курица
  • улучшитель вкуса по вкусу (маринованный или свежий перец, оливки, каперсы)
  • соль и перец по вкусу
  • оливковое масло для заправки

Пошаговый рецепт:

  1. Нарежьте цветную капусту на маленькие кусочки и отправьте на пару в кастрюлю с кипящей водой на 5-7 минут до мягкости. Остудите.
  2. Сварите яйца до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
  3. По традиции для базы салата берем куриную грудку. Обжарьте филе на сковороде до корочек, посолите и поперчите по вкусу.  Остудите, нарежьте кубиками.
  4. Морковь тщательно очистите и нарежьте кусочками на терке.
  5. Курицу обварите до мягкости в подсоленной воде, отделите мясо от костей и нарежьте средними кусочками.
  6. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте различные улучшители вкуса, если есть такое желание.
  7. Оформите салат на тарелке, заправив оливковым маслом и щедро посыпав свежим молотым черным перцем.
  8. Готовый салат цветной подавайте немедленно, пока все ингредиенты свежие и горячие по вкусу.

.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий