Цыпленок в духовке – классическое блюдо многих кухонь мира. Оно просто в приготовлении, а получается сочным и ароматным.
Такой цыпленок отлично подойдет для семейного обеда или ужина с друзьями. Он сразу насытит, а выглядит очень аппетитно.
Для приготовления цыпленка в духовке целиком нужно:
- Очистить и промыть цыпленка;
- Обработать специями;
- Запекать в духовке.
Ингредиенты:
- Цыпленок – 1 шт.;
- Соль – 1 столовая ложка;
- Перец – 1/2 чайной ложки;
- Паприка – 1/2 чайной ложки;
- Растительное масло – 1 столовая ложка.
Шаг 1. Подготовка цыпленка
Цыпленка нужно вымыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.
Убрать все ненужные части цыпленка, такие как кишки, желчный пузырь, птичьи лапки и шею. Обрезанные части можно использовать для приготовления бульона.
Если вам нужно запекать цыпленка целиком, то необходимо удалить косточки на грудке, чтобы цыпленок превратился в рулет.
Шаг 2. Обработка специями
Соль, перец и паприку нужно смешать в миске. Затем натереть этой смесью всю поверхность цыпленка, внутренность и под кожу на грудке.
Шаг 3. Запекание
Разогреть духовку до 200 градусов.
Покрыть духовку алюминиевой фольгой.
Положить цыпленка на противень и смазать его растительным маслом.
Затем покрыть цыпленка алюминиевой фольгой и запечь в духовке в течение 1 часа.
Через 1 час убрать алюминиевую фольгу и запекать еще 10-15 минут, чтобы придать цыпленку золотистый цвет.
Цыпленок готов, когда при воткнутой в мясо вилке из нее вытекает прозрачный сок.
Подавать цыпленка можно на гарнире из овощей или салатом.
