Как приготовить желудки с грибами: пошаговый рецепт вкусного блюда

Желудки с грибами — это блюдо, которое вызывает аппетит и прогоняет осеннюю хандру.  Если вы все еще не пробовали эту вкусняшку, то самое время это исправить!

Ингредиенты:

  • 500 гр. желудков;
  • 200 гр. грибов (шампиньоны, лисички, вешенки);
  • 2 луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. ложки масла;
  • 1 стакан бульона (можно использовать куринный или говяжий);
  • перец, соль, зелень по вкусу.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Желудки хорошо промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать небольшими кубиками. Грибы вымыть, очистить и нарезать. Лук мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс.

Шаг 2: Обжаривание ингредиентов

В сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок, желудки и грибы. Обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавление бульона

Добавить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить на медленном огне 10-15 минут.

Шаг 4: Подача и украшение

Посолить и поперчить по вкусу. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Желудки с грибами готовы! Наслаждайтесь вкусом, а мы рекомендуем подавать этот вкусный деликатес к свежему куску хлеба и бокалу красного вина.

.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий