Курица по грузински — это блюдо, которое заставит любого забыть о диете и попалить язык. Это сочетание сочной и ароматной курочки, сладкого лука, томатной пасты и небольших лепестков чили. Попробуйте приготовить это блюдо в домашних условиях, и вы точно не пожалеете.
Ингредиенты:
- 1 курица;
- 2 больших лука;
- 2 ст. л. томатной пасты;
- 200 гр. чили;
- 2–3 ст. л. оливкового масла;
- 1 стакан воды;
- соль, перец;
- зелень для украшения.
Пошаговый рецепт:
- Очистите курицу от кожи и шкварок, нарежьте на порции и посолите/поперчите по вкусу. Если хотите, добавьте любые другие приправы.
- Разогрейте сковороду, добавьте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте курицу с обеих сторон до румяной корочки.
- Переложите курицу на тарелку, а на сковороду добавьте еще 1 ст. л. оливкового масла. Разрезайте лук тонкими кольцами и обжаривайте на среднем огне до запаха, добавляя чуть-чуть воды, чтобы лук не пригорел.
- Добавьте на сковороду томатную пасту и хорошо перемешайте. Затем добавьте чили и готовьте еще 1–2 минуты.
- Положите курицу в сковороду с луком и соусом, влейте стакан воды и оставьте готовиться на медленном огне под крышкой около 30 минут.
- При подаче на стол украсьте блюдо свежей зеленью.
Готово! Вкуснейший домашний рецепт грузинской курицы готов к подаче на стол. Приятного аппетита!