Печень куриная как полезнее приготовить: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Куриная печень — 500 г
• Лук — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст.  л.
• Соль
• Перец черный молотый
• Мука — для панировки
• Сливочное масло — для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Печень промыть холодной водой и очистить от пленки.
   Нарезать на кусочки размером примерно с дольку обычного картофеля.
2. Лук нарезать крупными полукольцами.
3. Приправить печень солью и перцем, перемешать.
4. Обвалять кусочки печени в муке.
5. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки печени до золотистой корочки.
6. Вынуть печень из сковороды и выложить на тарелку.
7. В той же сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
8. Добавить на сковороду сливочное масло и дать ему растаять.
9. Слить жидкость, выделившуюся при обжаривании печени, в сковороду с луком и маслом.
10. Тушить на медленном огне, помешивая время от времени, пока лук станет мягким и золотистым.
11. Добавить в сковороду обжаренную печень и тушить на медленном огне, помешивая время от времени, пока печень не станет мягкой.
12. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

.