Куриные отбивные — это замечательное блюдо, которое многие любят. Курица отбивается, чтобы она была мягкой и сочной. При этом она приобретает хрустящую корочку, которая добавляет блюду вкусности. Приготовление куриных отбивных не занимает много времени и не требует особых навыков.
Ингредиенты:
- куриное филе — 4 шт
- яйца — 2 шт
- мука — 1 стакан
- сыр — 50 г
- соль — по вкусу
- черный перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Пошаговый способ приготовления куриных отбивных:
- Подготовьте ингредиенты для отбивных.
- Нарежьте куриное филе на кусочки толщиной примерно 1 см. Расплющьте каждый кусочек, прикрыв его верхней стороной кухонного чекана или кулинарной молоткой.
- Взбейте яйца в глубокой тарелке. Добавьте соль и черный перец, перемешайте.
- В другую тарелку насыпьте муку.
- Покройте куриные кусочки тонким слоем муки с обеих сторон.
- Погрузите каждый кусочек в взбитое яйцо. Обмакните его в яйце с каждой стороны.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Готовьте отбивные на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
- После того, как отбивные приготовятся на сковороде, выложите их на противень. На каждую отбивную положите немного тертого сыра.
- Поставьте противень в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте отбивные до тех пор, пока сыр не станет золотистым (примерно около 5-7 минут).
- Куриные отбивные готовы! Подайте их горячими с гарниром.
