Дикая утка в афганском казане – это блюдо, которое удивит своим обильным вкусом и ароматом. Чтобы приготовить его, нужно несколько продуктов и немного времени. Следуйте этим простым этапам, чтобы получить вкуснейшую дичь.
Ингредиенты:
- 1 дикая утка (весом около 2 кг)
- 2 крупные луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. горчицы
- Соль и перец по вкусу
- Подсолнечное масло для жарения
Пошаговый рецепт:
- Очистите утку от перьев и внутренностей. Тщательно промойте ее холодной водой и просушите.
- Нарежьте лук кольцами и обжарьте в казане до золотистого цвета на подсолнечном масле.
- Добавьте в казан нарезанный чеснок и горчицу. Перемешайте.
- Положите наружную сторону утки на казан и обжарьте до золотистого цвета на среднем огне. Это может занять примерно 10 минут.
- Переверните утку и продолжайте обжаривать внутреннюю сторону еще 10 минут до золотистого цвета.
- Добавьте в казан сметану и перемешайте со всеми ингредиентами. Обжаривайте утку еще 10 минут.
- Добавьте достаточно горячей воды, чтобы полностью покрыть утку. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Переведите казан на медленный огонь и оставьте готовиться в течение двух часов.
- Переверните утку и продолжайте готовить еще один час, пока мясо не станет мягким и сочным.
- Подавайте горячую утку вместе со свежими овощами и зеленью.
Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусом этого гастрономического шедевра. Приятного аппетита!