Мягкая утинная грудка – прекрасный выбор для тех, кто устал от обычной куриной грудки и хочет приготовить что-то необычное и изысканное.
Ингредиенты:
- 2 утинные грудки
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 стакана куриного бульона
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки соевого соуса
Шаг 1. Подготовка ингредиентов:
Начнем с того, что утомительный процесс подготовки утинной грудки будет быстрее, если избавиться от излишков жира и кожи. Для этого просто используйте острый нож, чтобы аккуратно удалить кожу и жир, находящиеся на поверхности грудки.
Шаг 2. Приготовление маринада:
В миске смешайте оливковое масло, чеснок, соевый соус, мед и горчицу. Хорошо перемешайте всю смесь, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Шаг 3. Маринование утинной грудки:
Положите утинную грудку в миску и нанесите маринад с помощью кисточки или рук. Убедитесь, что всю грудку хорошо покрыли маринадом. Накройте пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4. Приготовление утинной грудки в духовке:
Нагрейте духовку до 200 °C.
Удалите грудку из миски и вытрите лишний маринад с помощью бумажной салфетки. Посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте каждую сторону грудки до золотистой корочки. Выложите грудку на противень и отправьте в духовку на 20 минут.
Шаг 5. Подача:
Выньте готовую утинную грудку из духовки и нарежьте на ломтики. Подавайте с любимыми гарнирами, например с песто, кускусом или овощным салатом.