Ингредиенты:
- 8 перепелов;
- 1 кг картофеля;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 ст.л. оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- прованские травы — 1 ч.л.;
- лимонный сок — 3 ст.л.
Приготовление:
- Перепелов нужно вымыть и просушить бумажным полотенцем.
- Картофель очистить и нарезать крупными кусками.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Чеснок очистить и мелко нарезать.
- В глубокую миску смешать оливковое масло, соль, перец, прованские травы и лимонный сок.
- Перепелов нужно обмазать получившейся смесью, оставив немного, чтобы приправить картофель.
- Картофель распределить равномерно по духовке, и поливаем оставшейся смесью.
- В каждый кусочек картофеля вделываем немного лука и чеснока.
- Перепелов разложить на верху картофеля.
- Разогреть духовку до 200 градусов и поставить нашу форму.
- Готовить около 30 минут, регулярно поливая маринадом перепелов.
- Давайте блюдо настояться пару минут, а затем подаем на стол по желанию.
Готовые перепела с картошкой и овощным гарниром можно украсить зеленью или свежими овощами. Блюдо получится нежным и вкусным!
. 
