Утка — это не только очень вкусное, но и полезное мясо. Правильно приготовленная утка выходит сочной, мягкой и ароматной.
Ингредиенты:
- утка (2-2,5 кг);
- соль;
- перец;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Утку промыть и вытереть сухой тряпкой. Оставить на 30-40 минут при комнатной температуре.
- Соль и перец натереть утку изнутри и снаружи. Внутрь утки можно положить лук, чеснок, апельсин или яблоки — это придаст мясу уникальный вкус и аромат.
- Утку уложить на противень и разогреть духовку до 180 градусов. Утку ставить на верхний уровень духовки.
- Выпекать утку не менее 2-х часов, со временем приготовления можете решить, какую степень прожарки предпочитаете.
- Через каждые 20-30 минут утку поливать ее же собственным соком, чтобы она получилась сочной и ароматной.
- Утку достать из духовки, дать ей отдохнуть 10-15 минут под фольгой, чтобы она сохранила соки.
- Готовую утку выложить на блюдо, посыпать зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита!
