Утка — это необычное, но прекрасное блюдо на любой праздничный стол. Она сочетается со многими ингредиентами и приготовлена в утятнице становится простым и быстрым блюдом. Следуя этому пошаговому рецепту, вы сможете приготовить вкуснейшую утку для целой семьи.
- Очистите утку от оставшихся перьев и излишков жира. Вымойте ее за краном холодной воды. Посолите и поперчите.
- Налейте в утятницу 2-3 стакана воды.
- Выложите утку в утятницу и зафиксируйте ее крышкой. На противоположной части утятницы просверлите небольшую дырку.
- Разогрейте сковороду и добавьте туда немного растительного масла. Обжарьте утку на среднем огне до получения золотистой корочки.
- Переверните утятницу вертикально, чтобы жир и сок могли стекать в поддон.
- Добавьте нарезанный лук и морковь. Перемешайте и поставьте утятницу на слабый огонь. Готовьте примерно час и 30 минут.
- Проверьте, готова ли утка, с помощью точильного ножа или вилки, проткнув ее в бедре. Если соки, текущие из мяса, прозрачные, то это признак, что утка готова.
- Выньте утку из утятницы и уложите на тарелку. Оставив ее на 15 минут, пока она остынет, наслаждайтесь ароматом, заполняющим кухню.
- Разрежьте утку на порции и подавайте к столу, подкрепив своих близких зеленью и свежими овощами.
Приятного аппетита!
