Как вкусно приготовить фазана в домашних условиях: рецепт
Фазан – это деликатесная птица, которая может украсить любой праздничный стол. Сегодня мы предлагаем Вам рецепт, который поможет приготовить вкусное и нежное блюдо из фазана в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 1 фазан
- Соль, перец по вкусу
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 5 зубчиков чеснока
- 2 лавровых листа
- 50 грамм масла
- 2 стакана куриного бульона
- 1/2 стакана вина (белого или красного)
Шаг 1. Подготовка ингредиентов:
Фазана тщательно вымыть и очистить от перьев и внутренностей. На кухонной доске нарезать мелко морковь, лук и сельдерей. Чеснок раздавить ножом и оставить целыми зубчиками.
Шаг 2. Обжаривание ингредиентов:
На дно казана или глубокой сковороды положить масло, разогреть его на среднем огне. Выложить мелко нарезанные овощи и чеснок в масло и обжаривать до золотистого цвета.
Шаг 3. Приготовление фазана:
Выложить фазана в сковороду на овощи и зажаривать на высоком огне до золотистого цвета со всех сторон.
Шаг 4. Добавление жидкости:
После зажарки фазана добавить в сковороду бульон и вино. Поставить сковороду на средний огонь и довести до кипения.
Шаг 5. Тушение блюда:
Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Прикрыть сковороду крышкой и довести до кипения. Затем убавить огонь и тушить блюдо около 40-50 минут или до готовности.
Шаг 6. Подача на стол:
Готовое блюдо подать на стол, оформив веточками свежей зелени.
Приятного аппетита!
