Индейка — это вкусный и полезный продукт, который можно приготовить разными способами. Но как правильно готовить индейку так, чтобы она получилась сочной и ароматной?
Ингредиенты:
- Индюшка — 1 шт. (весом от 3 до 5 кг)
- Оливковое масло — 1/4 стакана
- Соль — 2 чайные ложки
- Перец — 1 чайная ложка
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
Пошаговый рецепт:
- Подготовить индюшку: удалить внутренности, промыть внутри и снаружи холодной водой и высушить.
- Подготовить маринад: в миске смешать оливковое масло, соль, перец, сок лимона и измельченный чеснок.
- Натереть индюшку маринадом и оставить на 2-3 часа в холодильнике.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Выложить индюшку в противень и запекать в течение 3-4 часов, периодически поливая соком, который выделился в процессе запекания. Важно не пересушить мясо, чтобы оно оставалось сочным.
- Проверить готовность индюшки, проткнув ее ножом в бедро. Если выходит прозрачный сок, то индейка готова. Если же сок красный, то ее нужно еще запекать.
- Дать индейке отдохнуть под фольгой еще 20 минут, чтобы мясо стало более сочным и мягким.
- Подавать индейку горячей, украсив зеленью и лимоном.
Теперь у вас есть рецепт вкусной и сочной индейки, которую можно приготовить в домашних условиях.
