Утка — это вкусное и питательное мясо, которое может стать отличным украшением на праздничном столе. Многие люди избегают его готовки, считая процесс сложным и долгим. Однако, я предлагаю вам простой способ приготовления утки в духовке, который не займет много времени и усилий, и готовое блюдо обязательно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
- Утка — 1 шт.
- Соль — 2 ч.л.
- Черный перец — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Вода — 100 мл.
Шаг 1: Подготовка утки
Перед началом готовки необходимо хорошо промыть утку под проточной водой и высушить ее бумажным полотенцем. С помощью острой ножницы удалите лишний жир и кожу с шеи и бока утки, оставив только необходимое количество. Также удалите внутренности и трахею, тщательно промыв куриный бульон. Затем вымойте утку еще раз и просушите.
Шаг 2: Приготовление заправки
Смешайте соль, перец и растительное масло в небольшой миске. Вымажьте эту смесь по всей поверхности утки, убедившись, что ее покрыла защитная пленка.
Шаг 3: Перед началом готовки
Нагрейте духовку до 190 градусов. Уложите утку на противень для запекания и влейте воду в противень. Накажите противень фольгой и поставьте утку в духовку на 45 минут.
Шаг 4: Повторная замазка
После того как утка была запечена в духовке 45 минут, достаньте противень и снимите фольгу. Вымажьте утку повторно смесью соли, перца и масла и поставьте ее обратно в духовку на 30 минут.
Шаг 5: Готовность блюда
После того как утка была запечена еще 30 минут и покрылась золотистой корочкой сверху, достаньте ее из духовки. Нарежьте утку на порции, выложите на блюдо и подайте к столу.
Приятного аппетита!
