Икра сазанья – аппетитное и полезное блюдо, которое можно приготовить разными способами. Мы расскажем о двух основных способах приготовления этого блюда: традиционном и быстром. Независимо от выбранного варианта, икра сазанья является богатым источником полезных веществ, таких как белки и железо, а также витаминов группы В и многих других.
Традиционный способ приготовления икры сазанья
- Отделите икры от рыбы. Это можно сделать, разрезав животную полость сазана и вытащив оттуда большой мешок с икрой.
- Вымойте икру в холодной воде. Это поможет удалить из нее возможные остатки крови и других загрязнений.
- Подсолите икру. На 1 кг икры понадобится 2-3 столовые ложки соли.
- Оставьте икру на 24 часа в холодильнике, чтобы она просолилась. Затем промойте ее водой и дайте стечь лишней влаге.
- Залейте икру подсолнечным маслом. На 1 кг икры потребуется около 1 л масла.
- Оставьте икру на несколько дней, чтобы она пропиталась маслом и стала более насыщенной по вкусу. Заготовку не забудьте обмешивать время от времени.
- Если необходимо, можно еще добавить соль и сахар по вкусу.
- Икра готова к употреблению и хранению в холодильнике.
Быстрый способ приготовления икры сазанья
- Вымойте икру в холодной воде и дайте стечь лишней влаге.
- Подсолите икру. На 1 кг икры понадобится 2-3 столовые ложки соли.
- Добавьте специи по вкусу. Это может быть черный перец, кориандр, зеленый лук и другие.
- Залейте икру подсолнечным маслом. На 1 кг икры потребуется около 1 л масла.
- Оставьте икру на несколько часов, чтобы она пропиталась маслом и приобрела более насыщенный вкус.
- Икра готова к употреблению и хранению в холодильнике.
