Сазан — это деликатес, который имеет высокую популярность в кулинарии. Он может быть приготовлен различными способами, и одним из самых популярных является выпечка в духовке. В этом рецепте мы рассмотрим, как быстро и вкусно приготовить сазана в духовке.
Ингредиенты:
- 1 целый сазан (весом примерно 1,5 кг);
- 1 лимон;
- несколько веточек свежего розмарина;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.
Приготовление:
- Подготовьте сазана — удалите внутренности, промойте рыбу в холодной воде и высушите ее бумажными полотенцами.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Положите сазана на противень, обложите его нарезанным на тонкие кружочки лимоном и положите розмарин и чеснок внутри рыбы.
- Посолите и поперчите сазана по вкусу и полейте оливковым маслом.
- Поставьте противень в духовку и зажаривайте сазана 30-35 минут (в зависимости от веса рыбы).
- Проверьте готовность сазана — попробуйте его мякоть в месте, где кости сходятся. Она должна быть белой и сочной.
- Подавайте сазана горячим, украшенным лимонными кружочками и свежим зеленым розмарином.
Приятного аппетита!
