Икра карася – очень питательное и вкусное блюдо. Чтобы приготовить икру карася, необходимо правильно выбрать рыбу, готовить ее на медленном огне и следить за тем, чтобы не пережарить.
Ингредиенты:
- 6-8 икры карася
- вода
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Начните с того, чтобы вымыть икру под проточной водой. Удалите остатки крови и мусора.
- Положите икру в кастрюлю и залейте водой. Вода должна перекрыть икру на 2-3 см.
- Добавьте щепотку соли. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
- Как только вода начнет кипеть, убавьте огонь до минимума. Перемешивайте икру и удаляйте пену поверхности.
- Закройте кастрюлю крышкой и готовьте икру на медленном огне 20-30 минут. За это время икра должна хорошо провариться и стать мягкой.
- Готовую икру остудите, а затем отделите яйца от мембран.
- Икра готова! Ее можно подавать с хлебом, крутыми яйцами и зеленью.