Как приготовить фарш для рыбных пельменей

Фарш для рыбных пельменей – это основа для блюда, которая должна быть максимально вкусной и ароматной. Как правило, для его приготовления используют морскую рыбу, богатую жирными кислотами, что придает готовому блюду целый ряд полезных свойств.

Ингредиенты:

  • 500 гр. филе морской рыбы
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. молотой рисовой каши
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт:

1. рецепт 2. измельченный 3. рыба 4. пельмени 5. начинка 6. ингредиенты 7. приправы 8. приготовление

  1. Начнем со стандартной процедуры: промойте рыбу под холодной водой, просушите, уберите кости, порежьте на кусочки и перемелите через мясорубку средней мелкости.
  2. Очистите луковицу и чеснок, мелко нарежьте и обжарьте в сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
  3. Добавьте в фарш молотую кашицу, яйцо, обжаренный лук с чесноком, соль и крупный молотый перец. Все тщательно перемешайте до однородности.
  4. По желанию, можно придать фаршу различные вкусы, для этого добавьте в него зелень (укроп, петрушку), лимонный сок или цедру, а также приправы (паприку, куркуму) для насыщенности вкуса.
  5. Накройте приготовленным фаршем нарезанный кусочками тесто и сварите их в кипящей воде, пока пельмени не будут подняты на поверхность (около 5-7 минут).
  6. Рыбные пельмени готовы, подавайте на стол со сметаной или соусом.
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий