Фарш для рыбных пельменей – это основа для блюда, которая должна быть максимально вкусной и ароматной. Как правило, для его приготовления используют морскую рыбу, богатую жирными кислотами, что придает готовому блюду целый ряд полезных свойств.
Ингредиенты:
- 500 гр. филе морской рыбы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 ст.л. молотой рисовой каши
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт:
- Начнем со стандартной процедуры: промойте рыбу под холодной водой, просушите, уберите кости, порежьте на кусочки и перемелите через мясорубку средней мелкости.
- Очистите луковицу и чеснок, мелко нарежьте и обжарьте в сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
- Добавьте в фарш молотую кашицу, яйцо, обжаренный лук с чесноком, соль и крупный молотый перец. Все тщательно перемешайте до однородности.
- По желанию, можно придать фаршу различные вкусы, для этого добавьте в него зелень (укроп, петрушку), лимонный сок или цедру, а также приправы (паприку, куркуму) для насыщенности вкуса.
- Накройте приготовленным фаршем нарезанный кусочками тесто и сварите их в кипящей воде, пока пельмени не будут подняты на поверхность (около 5-7 минут).
- Рыбные пельмени готовы, подавайте на стол со сметаной или соусом.