Филе морского языка — это деликатесное блюдо, которое можно быстро и легко приготовить дома. Оно идеально подходит для ужина или праздничного обеда. В этом рецепте мы покажем, как приготовить филе морского языка на сковороде.
Ингредиенты:
- 500 гр. филе морского языка
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- соль и свежемолотый перец — по вкусу
- сок половины лимона
- небольшой пучок свежей зелени, нарезанной
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед приготовлением филе морского языка необходимо его промыть под холодной водой, затем высушить бумажным полотенцем. Затем нарезаем филе поперек на кусочки толщиной 1,5 см.
Шаг 2: Обжаривание филе на сковороде
Согреваем оливковое и сливочное масла на сковороде на сильном огне. Добавляем измельченный чеснок и обжариваем его до золотистого цвета в течение 1 минуты.
Затем убавляем огонь до средней температуры и кладем на сковороду кусочки морского языка. Обжариваем каждую сторону филе на небольшом огне в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока оно не станет золотистым и не приобретет хрустящую корочку.
Шаг 3: Подача на стол
Выкладываем готовое филе на тарелку, посыпаем свежей зеленью и украшаем ломтиками лимона. Подаём горячим.
Приятного аппетита!