Вступление:
Форель — это вкусная и полезная рыба, которую можно готовить множество различных способов. Одним из самых изысканных является готовка на костре. Полученное блюдо до беспамятства удивит ваших гостей не только своим вкусом, но и запахом, который несомненно привлечет всех приятной аромой.
Ингредиенты:
- 2-3 форели;
- 1 лимон;
- соль, молотый перец, зелень, по вкусу;
- 2-3 веточки розмарина.
Шаг 1. Подготовка костра:
В первую очередь нужно подготовить место для костра. Выберите относительно ровное место, где нет сухой травы и веток. Разбейте костер, используя сухие ветки, щепки или уголь. Подожгите костер и дайте пламени разгореться до состояния золотистого.
Шаг 2. Подготовка рыбы:
Пока костер горит, займемся подготовкой рыбы. Вымойте форель под проточной водой, просушите ее бумажным полотенцем. Надрежьте брюшную полость, удалите все внутренности. Сбрызните рыбу соком лимона, посолите и поперчите с обеих сторон. Начините брюшную полость зеленью и веточками розмарина.
Шаг 3. Готовка рыбы:
Опустите рыбу на решетку или гриль и поставьте на костер. Не забывайте переворачивать ее через каждые 5-7 минут, чтобы обеспечить равномерную прожарку. Готовность можно определить легким проколом толстой брюшной части: если сок вытекает прозрачный, то рыба готова. Обычно это занимает около 20-30 минут.
Шаг 4. Подача:
Как только форель готова, снимите ее с костра и подавайте на стол с соком лимона и зеленью.
Приятного аппетита!
