Форель на мангале в фольге — изысканное блюдо на любой пикник. Запечь рыбу в фольге на мангале очень просто. Сегодня мы поделимся рецептом вместе с пошаговой инструкцией.
Ингредиенты:
- форель — 1 штука;
- лимонная кислота — 1 чайная ложка;
- чеснок — 3 зубчика;
- репчатый лук — 1 штука;
- кинза — 1 пучок;
- масло растительное — 1 столовая ложка;
- фольга — 1 лист;
- соль и перец — по вкусу.
Шаг 1. Подготовка рыбы
Форель очищается от шкурки и мелких костей. После этого ее хорошо промываем и вытираем салфеткой. Соль и перец наши рыбу и оставляем на полчаса в маринаде.
Шаг 2. Подготовка ингредиентов
Чеснок нарезаем тонкими пластинками, лук — полукольцами, а ножки кинзы мелко порезаны.
Шаг 3. Упаковка в фольгу
На лист фольги выкладываем форель. По бокам делаем надрезы и в эти надрезы вставляем лук и чеснок. После этого щедро посыпаем кинзой и капельками масла. Заворачиваем в фольгу.
Шаг 4. Приготовление на мангале
Запекаем на мангале/friteuse/grilè до готовности. На легко перевернутой рыбе жир расплавится и мякоть форели пропитается отличным вкусом.
Шаг 5. Подача блюда
Готовую форель подаем на стол вместе со свежими овощами и зеленью.