Карась, приготовленный без костей — это прекрасное блюдо, которое можно подать на стол в любое время года.
Для того чтобы приготовить карася без костей, Вам понадобится следующий набор ингредиентов:
- Карась — 1 шт. (весом примерно 1,5-2 кг)
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Мука — 2 столовые ложки
- Соевый соус — 1 столовая ложка
- Растительное масло — для обжарки
Теперь, когда все необходимые ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению:
- Очистите карася от чешуи и внутренностей, промойте под проточной водой и хорошо обсушите.
- Нарежьте лимон на кружочки и выложите на дно сковороды.
- Обваляйте карася в муке с солью и перцем со всех сторон.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте карася на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
- Добавьте соевый соус и несколько столовых ложек воды. Подождите, пока соус закипит, затем убавьте огонь и готовьте карася под крышкой на медленном огне около 20-25 минут.
- На подушку из лимона, положите карася и подавайте на стол. Кости карася будут отделяться от мяса очень легко, как у меня, нет ничего вкуснее украшенного кольцами апельсина и свежим зелёным луком блюда.
Карась, приготовленный по этому рецепту, получается вкусным, сочным и без костей!
