Как приготовить крупного карася на мангале

Карась – прекрасная рыба для готовки на мангале. Она обладает нежным и сбалансированным вкусом, который можно дополнить разными специями и ароматами приправ. Кроме того, карась на мангале получается очень сочным и ароматным, что делает его идеальным выбором для пикника или барбекю.

Ингредиенты:

  • Крупный карась – 1 шт.
  • Лук-репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Лимон – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Разогретый мангал

Пошаговый рецепт:

готовка, карп, крупный, гриль, барбекю, шампуры, маринад, на открытом воздухе

  1. Подготовьте карася: очистите и промойте рыбу, удалите шупак, голову и плавники.
  2. Нарежьте лук кольцами, измельчите чеснок и нарежьте лимон на дольки.
  3. Всыпьте нарезанный лук, чеснок и лимон внутрь рыбы.
  4. Обильно посыпьте солью и перцем с обеих сторон.
  5. На карася налейте оливковое масло.
  6. Разогрейте мангал.
  7. Разместите карася на мангале, двумя сторонами, и обжарьте каждую сторону до золотистой корочки. В это время вы можете перевернуть карася несколько раз.
  8. Готовность карася проверяется тем, что мясо у ребер должно отделяться от кости легко и без усилий.
  9. Подавайте карася на стол, украсив ломтиками лимона и веточками зелени.
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий