Карась – прекрасная рыба для готовки на мангале. Она обладает нежным и сбалансированным вкусом, который можно дополнить разными специями и ароматами приправ. Кроме того, карась на мангале получается очень сочным и ароматным, что делает его идеальным выбором для пикника или барбекю.
Ингредиенты:
- Крупный карась – 1 шт.
- Лук-репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Лимон – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Разогретый мангал
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте карася: очистите и промойте рыбу, удалите шупак, голову и плавники.
- Нарежьте лук кольцами, измельчите чеснок и нарежьте лимон на дольки.
- Всыпьте нарезанный лук, чеснок и лимон внутрь рыбы.
- Обильно посыпьте солью и перцем с обеих сторон.
- На карася налейте оливковое масло.
- Разогрейте мангал.
- Разместите карася на мангале, двумя сторонами, и обжарьте каждую сторону до золотистой корочки. В это время вы можете перевернуть карася несколько раз.
- Готовность карася проверяется тем, что мясо у ребер должно отделяться от кости легко и без усилий.
- Подавайте карася на стол, украсив ломтиками лимона и веточками зелени.