Как приготовить крупного карася в духовке целиком
Крупный карась – вкусная и полезная рыба, которую можно приготовить на разные способы. Один из самых простых и вкусных – запечь его в духовке целиком. В этом рецепте мы расскажем, как правильно приготовить карася в духовке, чтобы он получился сочным и ароматным.
Ингредиенты:
- Карась – 1 кг
- Соль – 1 чайная ложка
- Перец – по вкусу
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 1 головка
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
Шаг 1: Подготовьте рыбу
Отмойте рыбу в холодной воде, очистите от чешуи и внутренностей, выдержите в проточной воде на 30 минут. После этого промойте карася, затрите его солью и перцем, и поместите на доску для нарезки.
Шаг 2: Приготовьте начинку
В миске смешайте оливковое масло, нарезанный лук и чеснок, лимонный сок. Перемешайте все компоненты до однородного состояния.
Шаг 3: Надрежьте рыбу
Надрежьте карася на несколько мест – это необходимо, чтобы рыба не превратилась по итогу в сухое и жесткое блюдо. Начините делать надрезы на обеих сторонах рыбы. В каждый надрез поместите по кусочку начинки.
Шаг 4: Запекание
Разогрейте духовку до 190 градусов. Поместите карася на противень, смажьте маслом и поставьте на 35-40 минут до золотистой корочки. Периодически поливайте соком, выделившимся из рыбы.
Шаг 5: Подача на стол
Подайте карася на большую тарелку, украшайте зеленью и свежим лимоном. На удивление, такой рыбный рецепт довольно прост в приготовлении, а вкус у карася в духовке получается отменный!