Как приготовить крупного карася в духовке целиком

Как приготовить крупного карася в духовке целиком

Крупный карась – вкусная и полезная рыба, которую можно приготовить на разные способы. Один из самых простых и вкусных – запечь его в духовке целиком. В этом рецепте мы расскажем, как правильно приготовить карася в духовке, чтобы он получился сочным и ароматным.

Ингредиенты:

  • Карась – 1 кг
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Перец – по вкусу
  • Лимон – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лук – 1 головка
  • Оливковое масло – 3 столовые ложки

Шаг 1: Подготовьте рыбу

Карп, духовка, целиком, рецепт, готовка, приготовление, приправа, запекание.

Отмойте рыбу в холодной воде, очистите от чешуи и внутренностей, выдержите в проточной воде на 30 минут. После этого промойте карася, затрите его солью и перцем, и поместите на доску для нарезки.

Шаг 2: Приготовьте начинку

В миске смешайте оливковое масло, нарезанный лук и чеснок, лимонный сок. Перемешайте все компоненты до однородного состояния.

Шаг 3: Надрежьте рыбу

Надрежьте карася на несколько мест – это необходимо, чтобы рыба не превратилась по итогу в сухое и жесткое блюдо. Начините делать надрезы на обеих сторонах рыбы. В каждый надрез поместите по кусочку начинки.

Шаг 4: Запекание

Разогрейте духовку до 190 градусов. Поместите карася на противень, смажьте маслом и поставьте на 35-40 минут до золотистой корочки. Периодически поливайте соком, выделившимся из рыбы.

Шаг 5: Подача на стол

Подайте карася на большую тарелку, украшайте зеленью и свежим лимоном. На удивление, такой рыбный рецепт довольно прост в приготовлении, а вкус у карася в духовке получается отменный!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий