Как приготовить макрурус в духовке с картошкой: рецепт

Макрурус – это очень популярное блюдо в русской кухне.  Это вкусная и питательная «шека», приготовленная на пару из мяса и риса. В этом рецепте мы будем готовить макрурус в духовке с картошкой, что добавит еще больше вкуса и питательности.

Ингредиенты:

  • 500 граммов картошки;
  • 500 граммов фарша (говядина или свинина);
  • 1 большая луковица;
  • 1 стакан риса;
  • 2 стакана воды;
  • 2 яйца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для смазывания формы.

Шаг 1. Приготовление начинки.

На первом этапе необходимо подготовить начинку для макруруса. Натрите лук на мелкой терке. Добавьте фарш, посолите и поперчите по вкусу, а затем хорошо вымешайте.

Шаг 2. Приготовление риса.

Помойте рис и залейте его 2 стаканами воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности (около 20 минут). Откиньте на дуршлаг и дайте рису остыть.

Шаг 3. Приготовление картошки.

Очистите картошку и порежьте ее кусочками толщиной примерно 0,5 см. Посолите и поперчите по вкусу, и затем хорошо перемешайте.

Шаг 4. Смешивание риса и начинки.

В отдельной миске смешайте рис, яйца, чеснок, майонез и сметану. Посолите и поперчите по вкусу.  Далее добавьте фарш с луком и хорошо перемешайте.

Шаг 5. Наполнение формы.

Смажьте форму для запекания маслом. Распределите по дну формы половину картофеля. Затем залейте форму наполнением из риса и начинки. Накройте оставшимся картофелем.

Шаг 6. Запекание в духовке.

Включите духовку на 200 градусов. Запекайте макрурус в духовке примерно 45 минут (время может варьироваться в зависимости от мощности духовки). Готовность можно проверить, проткнув макрурус вилкой. Если картошка мягкая, а начинка тестообразная, то блюдо готово.

Макрурус готов! Оставьте его на некоторое время, чтобы немного остудился, а затем нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий