Как приготовить малосольную скумбрию в домашних условиях — рецепт

Малосольная скумбрия в домашних условиях — рецепт

Малосольная скумбрия — это отличная закуска к праздничному столу или просто вкусное блюдо для повседневного употребления. Её можно купить в магазине, но она обычно содержит консерванты и другие добавки. Поэтому, мы предлагаем вам приготовить малосольную скумбрию в домашних условиях без лишних химических веществ и насладиться её натуральным вкусом!

Ингредиенты:

  • 3-4 скумбрии;
  • 1 стакан воды;
  • 1/2 стакана соли;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 4-5 горошины черного перца;
  • 2-3 лавровых листа;
  • 5-6 зерен горчицы;
  • 1 ст. ложка уксуса (9%).

Шаг 1:

подготовьте, с низким содержанием соли, скумбрия, домашний, рецепт, готовка, инструкции, легкий

Приготовьте рассол. Для этого в кастрюле смешайте воду, соль, сахар, перец, лавровый лист и горчицу. Доведите до кипения и варите бульон 5 минут.

Шаг 2:

Очистите и нарежьте рыбу. Снимите голову и ложку. Разрежьте скумбрию на две половины, удалите внутренности и косточки.

Шаг 3:

Подготовленную рыбу положите в рассол и оставьте на 5 часов при комнатной температуре. Переверните скумбрию через каждый час.

Шаг 4:

После 5 часов возьмите скумбрию из рассола и промойте холодной водой.

Шаг 5:

Положите рыбу в емкость и добавьте уксус. Приправьте по вкусу свежим зеленым луком и зеленью кинзы.

Вот и всё готово! Всего за пару часов вы получите вкусную и полезную закуску на свой стол!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий