Хек – рыба, которая не слишком популярна среди любителей кулинарии, как, например, лосось или скумбрия. При этом это довольно вкусная и диетическая рыба. Предлагаем Вам рецепт медальонов из замороженного хека – простой и очень быстрый для приготовления блюдо, которое подходит для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Замороженный хек – 500 грамм
- Сливочное масло – 50 грамм
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимон – 0.5 штук
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Приготовление:
- Хека разморозить, промыть, высушить.
- Разрезать рыбу на медальоны толщиной около 1 см.
- Посолить и поперчить медальоны с обеих сторон.
- Разогреть сковороду сливочным маслом.
- Добавить нарезанный чеснок.
- Обжаривать медальоны на сливочном масле с двух сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.
- Добавить рыбу на сковороду и обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотистой.
- Добавить лимонный сок в процессе жарки.
- Выложить медальоны и чеснок на блюдо.
- Посыпать зеленью.
- Подавать горячими.
