Палтус – рыба, которая обладает приятным вкусом, бедным жиром, богатым белком и всевозможными витаминами. Это одна из самых популярных рыб, которые используются для приготовления различных блюд. Если вы хотите насладиться этой вкусной рыбой дома, мы предлагаем вам наш проверенный рецепт.
Ингредиенты:
- Палтус (филе) — 600 г;
- Лимон – 1 шт.;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу;
- Смесь сухих трав (базилик, розмарин, тимьян) – 1 ст. ложка;
- Сыр – 30 г;
- Масло сливочное – 50 г.
Пошаговый рецепт:
- Наше филе палтуса разморозить и выложить на противень. Лимон разрезать пополам и выжать сок. Натереть филе палтуса солью и перцем, а затем смешать соком лимона и сухими травами. Оставить для маринования на 15 минут.
- Разогреть духовку до 180 градусов. На дно противня положить небольшое количество масла. Размороженное филе палтуса выложить на противень и полить оставшимся маслом сливочным.
- Выпекать рыбу в духовке в течение 20-30 минут до золотисто-коричневого цвета.
- Вытащить противень из духовки и посыпать тертым сыром сверху. Вернуть в духовку еще на 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не золотисто не подрумянится.
Палтус – готов! Подавать его на гарнире из овощей или просто с кусочком свежего хлеба.