Как приготовить пеленгаса в духовке целиком: рецепт

Пеленгас – это рыба из семейства тресковых, которая живет в северных морях. Ее мясо отличается деликатным вкусом и нежной консистенцией. Если вы хотите приготовить эту рыбу в духовке, то следуйте нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

  • Пеленгас – 1 шт. (около 1-1,5 кг)
  • Соль – 1 ч. л.
  • Перец – 1/2 ч. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Петрушка – для украшения

Шаг 1: Подготовьте рыбу

Повар, пеленга, духовка, рецепт, целый, приготовить, рыба, запеченная.

Почистите и промойте пеленгаса, удалите голову и хвост. На каждой стороне рыбы надрежьте кожу ножом, чтобы она не трескалась во время запекания. Выложите рыбу на противень для выпечки.

Шаг 2: Приготовьте начинку

Приготовьте начинку из соли, молотого перца, мелко нарезанного чеснока и растительного масла. Тщательно перемешайте ее и натрите ей рыбу с обеих сторон.

Шаг 3: Приготовьте овощи

Нарежьте лук полукольцами и лимон тонкими кружочками. Равномерно распределите их на противне вокруг рыбы.

Шаг 4: Запекайте рыбу

Сложите противень с рыбой в разогретую до 180 градусов духовку и пеките около 30 минут. Во время запекания периодически поливайте рыбу жидкостью с противня.

Шаг 5: Подавайте к столу

Украсьте готовую рыбу веточками свежей петрушки и подайте к столу со свежим овощным салатом или отварным картофелем. Приятного аппетита!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий