Радужная форель – это прекрасное блюдо, которое оценят все любители рыбы. Ее можно приготовить целиком и удивить своих гостей. В этом рецепте мы покажем пошаговую инструкцию по приготовлению радужной форели целиком.
Ингредиенты:
- целая радужная форель – 1 шт.
- лимон – 2 шт.
- оливковое масло – 4 ст. л.
- чеснок – 2 зубчика
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Шаг 1. Подготовка форели.
Форель нужно очистить от чешуи и кишок, ополоснуть холодной водой и высушить бумажным полотенцем. Затем форель нужно нарезать на несколько кусков, но оставить голову и хвост. Форель поместить на тарелке и поставить в холодильник.
Шаг 2. Приготовление маринада.
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Лимон выжать, нарезать кожуру тонкими ломтиками. Смешать оливковое масло, чеснок, соль и перец. Затем добавить лимонный сок и кожуру, перемешать.
Шаг 3. Маринование форели.
Вытащить форель из холодильника и насыпать маринад. Хорошо размазать руками, чтобы маринад покрыл все кусочки форели. Затем накрыть тарелку пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Шаг 4. Готовка форели.
Разогреть духовку до 200 градусов. Вытащить форель из холодильника и переложить на противень, который предварительно покрыт бумагой для выпечки. Поставить в духовку на 25-30 минут. В конце готовности можно включить режим гриля и подрумянить форель сверху.
Шаг 5. Подача на стол.
Форель готова! Можно подавать на стол горячей. Приятного аппетита!