Как приготовить рыбу пангасиус в кляре — рецепт

Рыба пангасиус – очень нежная и сочная, да еще и доступна по цене. Такая рыба идеально подходит для приготовления в кляре – насыщенной, хрустящей и вкусной. В этом рецепте мы поделимся с вами шаг за шагом, как приготовить рыбу пангасиус в кляре.

Ингредиенты:

  • 4 куска рыбы пангасиус
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1/4 чайной ложки красного перца
  • 1/4 стакана молока
  • 1/4 стакана тертого сыра
  • 3 столовые ложки масла для жарки

Пошаговый рецепт:

рецепт, готовка, рыба, пангасиус, тесто, хрустящий, вкусный, легкий

  1. Смешайте в миске муку, соль, черный перец, чесночный порошок, паприку и красный перец.
  2. В другой миске взбейте яйцо и молоко.
  3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло.
  4. Намакайте куски рыбы в молочно-яичной смеси, затем обваляйте в кляре.
  5. Выложите куски рыбы на сковороду и жарьте их, переворачивая, пока кляр не станет золотистым и хрустящим (около 5 минут).
  6. Посыпьте куски рыбы тертым сыром, закройте крышкой и жарьте еще 1–2 минуты, чтобы сыр расплавился.
  7. Готовые куски рыбы подайте на тарелки и подавайте на стол с ломтиками лайма или петрушкой для украшения и придания свежести. Приятного аппетита!
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий