Многие люди любят морепродукты и готовят их только в ресторанах. Но, на самом деле, вы можете легко приготовить ската морского дома, если следовать этому рецепту.
Ингредиенты:
- 1 кг свежего ската морского
- Соль и свежемолотый черный перец
- 1/2 чашки оливкового масла
- 2 ст. ложки соки лимона
- 2 ст. ложки измельченной свежей петрушки
- 1 ст. ложка измельченного свежего тимьяна
- 1 чесноковый зубок, измельченный
Шаг 1: Подготовьте ската
Если вы купили свежего ската, то необходимо удалить всю кожу и хрящики с мяса. Вы можете попросить продавца в магазине это сделать для вас. После того, как мясо будет готово, разрежьте его на куски в 200-300 грамм каждый.
Шаг 2: Приготовьте маринад
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, петрушку, тимьян, чеснок, соль и перец в миске. Хорошо перемешайте.
Шаг 3: Замочите ската в маринаде
Положите куски ската в маринаде и оставьте на 30 минут до 1 часа. Помните, что не следует замачивать мясо слишком долго, иначе оно станет резким и кислым.
Шаг 4: Приготовьте ската на гриле или сковороде
Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Положите куски ската на гриль или сковороду и готовьте примерно 3-5 минут с каждой стороны до готовности. Используйте щипцы для переворачивания.
Шаг 5: Подайте морского ската
Подайте готовый морской скат на тарелки и украсьте зеленью или лимонными кольцами. Подавайте с любимыми гарнирами, такими как рис или овощи.
Теперь вы можете наслаждаться вкусным морским скатом прямо в своем доме!