Как приготовить скумбрию в шелухе? Этот рецепт подойдет тем, кто любит рыбу с нежным вкусом и ароматом. В этом блюде простые ингредиенты, и даже новичок справится с приготовлением. Следуйте этому пошаговому рецепту, и у вас получится блюдо, которое порадует всех членов семьи.
Ингредиенты:
- скумбрия – 2 штуки
- соль – 1 столовая ложка
- черный перец – 1 чайная ложка
- лимон – 1 штука
- зелень – по вкусу
- растительное масло – 2 столовые ложки
Пошаговый рецепт:
- Приготовьте солевой раствор. Для этого разведите 1 столовую ложку соли в 1 литре воды.
- Очистите скумбрию от шкуры, оставляя голову и хвост. Не снимайте чешуи.
- Вымойте рыбу в подсоленной воде.
- Посыпьте скумбрию черным перцем и нарезанным кружочками лимона.
- Наполните шелуху от яиц глубокой посудой вместе с зеленью. Хорошо перемешайте, чтобы распределить зелень и сухую шелуху.
- Выложите скумбрию на дно посуды, залейте растительным маслом.
- Полностью покройте скумбрию шелухой. Проверьте, чтобы она плотно прилегала к рыбе везде.
- Готовьте скумбрию в шелухе в предварительно разогретой духовке при 200 С° на 15-20 минут.
- После достаньте рыбу, очистите от шелухи и подайте к столу со свежими овощами.