Как приготовить скумбрию в шелухе — пошаговый рецепт

Как приготовить скумбрию в шелухе? Этот рецепт подойдет тем, кто любит рыбу с нежным вкусом и ароматом. В этом блюде простые ингредиенты, и даже новичок справится с приготовлением. Следуйте этому пошаговому рецепту, и у вас получится блюдо, которое порадует всех членов семьи.

Ингредиенты:

  • скумбрия – 2 штуки
  • соль – 1 столовая ложка
  • черный перец – 1 чайная ложка
  • лимон – 1 штука
  • зелень – по вкусу
  • растительное масло – 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт:

Подготовка, макрель, целиком, пошаговый, рецепт

  1. Приготовьте солевой раствор. Для этого разведите 1 столовую ложку соли в 1 литре воды.
  2. Очистите скумбрию от шкуры, оставляя голову и хвост. Не снимайте чешуи.
  3. Вымойте рыбу в подсоленной воде.
  4. Посыпьте скумбрию черным перцем и нарезанным кружочками лимона.
  5. Наполните шелуху от яиц глубокой посудой вместе с зеленью. Хорошо перемешайте, чтобы распределить зелень и сухую шелуху.
  6. Выложите скумбрию на дно посуды, залейте растительным маслом.
  7. Полностью покройте скумбрию шелухой. Проверьте, чтобы она плотно прилегала к рыбе везде.
  8. Готовьте скумбрию в шелухе в предварительно разогретой духовке при 200 С° на 15-20 минут.
  9. После достаньте рыбу, очистите от шелухи и подайте к столу со свежими овощами.
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий