Стейк из семги — это превосходное блюдо, которое можно приготовить как дома, так и на открытом воздухе. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить сочный и ароматный стейк из семги в духовке. Для этого вам потребуется всего лишь несколько ингредиентов и примерно 30 минут времени.
- Первым шагом необходимо разогреть духовку до температуры 200-220 градусов.
- Тем временем подготовьте семгу – разрежьте ее на порции, толщиной примерно 2-3 см. Отделите кожу семги от мяса, но не снимайте ее полностью.
- Далее, смешайте в миске соль, черный перец и сухие травы (можно использовать и свежие). Посыпьте эту смесь на стейки с обеих сторон.
- Поставьте стейки на противень для запекания, смажьте маслом, и отправьте в разогретую духовку.
- Запекайте стейки в духовке примерно 10-15 минут, в зависимости от толщины. Чтобы быть уверенными, что стейки готовы, можно проверить температуру мяса при помощи мясных термометров – она должна составлять 60-70 градусов.
- Вытащите стейки из духовки, накройте их фольгой и оставьте на пару минут, чтобы они отдохнули и стали более сочными.
- Стейк из семги в духовке готов. Подавайте его горячим и украсьте лимоном и зеленью.