Как приготовить стейк рибай на сковороде
Стейк рибай – это отличный выбор для любителей сочного и ароматного мяса. Это кусок мраморной говядины с костью, который обладает богатым и насыщенным вкусом. Сегодня мы расскажем вам, как легко и быстро приготовить стейк рибай на сковороде в домашних условиях.
Ингредиенты:
- кусок стейка рибай (около 400 г)
- соль
- черный перец
- оливковое масло
- веточка розмарина (по желанию)
- зубчик чеснока (по желанию)
Пошаговый рецепт:
- Выньте стейк из холодильника за 1-2 часа до приготовления, чтобы он немного размягчился и стал комнатной температуры.
- Высушите стейк с помощью бумажного полотенца и посыпьте его солью и перцем с обеих сторон. Нажмите на мясо рукой, чтобы специи прочно прилипли к поверхности.
- Разогрейте сковороду без масла на сильном огне до покраснения. Полейте сковороду небольшим количеством оливкового масла.
- Положите стейк на сковороду и жарьте 3-4 минуты до хрустящей корочки. Переверните стейк, добавьте веточку розмарина и зубчик чеснока на сковороду и жарьте еще 3-4 минуты.
- Если хотите получить стейк средней прожарки, нужно уменьшить огонь и продолжать жарить стейк еще 3-4 минуты с каждой стороны. Для полусырого стейка – 2-3 минуты с каждой стороны.
- Выньте стейк с сковороды и дайте ему отдохнуть 3-5 минут, чтобы соки равномерно распределились внутри мяса.
- Подавайте стейк горячим с любимыми гарнирами и соусами.
Приятного аппетита!
