Красная рыба обладает нежным мясом и ярким ароматом. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить стейки красной рыбы в духовке. Это очень простой и вкусный рецепт, который подойдет как для праздничного ужина, так и для обычного обеда.
Ингредиенты:
- 4 стейка красной рыбы
- Соль
- Перец
- 1 лимон
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Свежий базилик (по желанию)
Шаг 1: Подготовка стейков красной рыбы
Перед тем как начать приготовление, нужно подготовить рыбу. Вымойте стейки красной рыбы под холодной водой и высушите бумажным полотенцем. Разложите стейки на плоскую поверхность и посолите их с обеих сторон. Поперчите и оставьте на 10 минут, чтобы мясо пропиталось специями.
Шаг 2: Приготовление маринада
Взбейте венчиком оливковое масло и сок одного лимона. Если у вас есть свежий базилик, то можно измельчить его и добавить в маринад. Все ингредиенты должны хорошо перемешаться.
Шаг 3: Маринование стейков
Насыпьте маринад на стейки красной рыбы с обеих сторон и оставьте на 20-30 минут, чтобы мясо пропиталось вкусом лимона и оливкового масла.
Шаг 4: Приготовление стейков в духовке
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите стейки на противень, смажьте маслом и поставьте в духовку на 15-20 минут. Во время приготовления перелейте оставшийся маринад на стейки. Готовые стейки должны иметь золотистую корочку и быть сочными внутри.
Подавайте готовые стейки красной рыбы с ломтиками лимона и зеленью, приятного аппетита!