Как приготовить стерлядь вкусно в домашних условиях: рецепт

Жители северных регионов любят стерлядь за ее нежное мясо и вкус. Это довольно крупная рыба, которую можно готовить множеством способов, но мы предлагаем рецепт, который поможет приготовить стерлядь вкусно и ароматно дома.

Ингредиенты

  • среднестатистическая стерлядь — 1 шт.
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу
  • масло растительное — для жарки

Приготовление

кулинария, осётр, вкусный, домашний, рецепт, ингредиенты, инструкции, приготовление.

  1. Подготовьте стерлядь, промыв ее водой и очистив от чешуи. Также нужно извлечь кишки и удалить голову, если не хотите ее оставлять.
  2. Разделите стерлядь на куски, которые поместите на разогретую сковороду с маслом. Поджарьте каждую сторону до золотистой корочки.
  3. Посолите и поперчите куски по вкусу. Если хотите, можете добавить еще немного масла.
  4. Уменьшите огонь и затушите рыбу до готовности, переворачивая время от времени. Обычно это занимает около 15-20 минут. Готовность можно проверить, убедившись, что мясо легко отделяется от кости.
  5. Стряхните лишнее масло и подайте готовую стерлядь на стол.

Подайте стерлядь горячей, украсив зеленью или лимоном по желанию. Приятного аппетита!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий