Жареная мойва — очень вкусное и питательное блюдо. Его готовят из небольших морских рыбок, которые имеют множество мелких костей, но которые хорошо подходят для жарки. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить жареную мойву.
Ингредиенты:
- Мойва — 500 грамм
- Мука — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Шаг 1: Подготовка мойвы
Перед жаркой мойву нужно хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Если вы хотите, чтобы рыба была без головы, обрежьте ее ножом. Также можно удалить плавники, хотя это не обязательно.
Шаг 2: Приготовление муки
В миске смешайте муку, соль и перец. Если вы хотите, можете добавить другие специи по вашему вкусу.
Шаг 3: Обваляйте мойву в муке
Положите мойву в миску с мукой и обваливайте, пока рыба полностью не покроеться мукой.
Шаг 4: Жарка мойвы
Сильно раскаляйте сковороду на среднем огне. Добавьте достаточное количество масла для жарки мойвы. Когда масло готово, аккуратно поместите мойву на сковороду. Жарьте рыбу по две-три минуты с каждой стороны, пока не станет золотистой. Готовую мойву выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 5: Подача на стол и подача соуса
Подавать мойву можно как на горячую, так и на холодную. Можно добавить лимонный сок, чтобы придать более яркий вкус. Кроме того, можно приготовить соус. Для этого взбейте майонез, добавьте сливки, лимонный сок, соль и перец по вашему вкусу.