Вступление:
Суши – это блюдо японской кухни, которое завоевало популярность во всем мире. Это роллы из риса с начинкой из морепродуктов, овощей и других ингредиентов. Если вы хотите насладиться свежими и вкусными суши в домашних условиях, то этот рецепт для вас.
Ингредиенты:
- 500 граммов сушеного риса для суши
- 600 мл воды
- 5 столовых ложек рисового уксуса
- 3 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 200 граммов свежей рыбы (тунец, лосось и др.), нарезанной на полоски
- 1 огурец, очищенный и нарезанный на полоски
- 1 авокадо, очищенный и нарезанный на полоски
- 1 пакетик нори (водорослей, готовых для суши)
- соевый соус и васаби для подачи
Приготовление:
- Настойте рис в холодной воде на 30 минут, затем откиньте воду. Поместите рис в кастрюлю и добавьте 600 мл воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15-20 минут.
- В течение этого времени смешайте в миске рисовый уксус, сахар и соль до полного растворения. Распределите полученную смесь по дну большой миски.
- Разложите готовый рис на миску с рисовым уксусом, перемешайте, чтобы каждое зерно было покрыто уксусом, и оставьте на 10-15 минут для остывания.
- Положите лист нори на бамбуковую мату и распределите рис по поверхности, оставляя небольшой отступ сверху.
- Выложите филе рыбы, полоски огурца и авокадо на нижнюю часть нори.
- С помощью маты зарольте суши в рулон. Для закрепления краев нори можно использовать небольшое количество воды.
- Повторите шаги 4-6 для оставшегося ингредиентов.
- При подаче нарежьте роллы на кусочки и подавайте со соевым соусом и васаби.
Ваши вкусные суши готовы! Наслаждайтесь!
