Содержание рецепта
Зубатка стейк
Зубатка — морской рыба с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Ее мясо обладает плотной структурой, а потому идеально подходит для приготовления стейков. В следующем рецепте будет описано, как правильно приготовить зубатку стейк.
Ингредиенты:
- 4 зубатки стейка (примерно по 200 г каждый)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сока лимона
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 2 зубочка чеснока, измельченные
- 2 веточки свежего розмарина, измельченные
Шаги:
- Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль, черный перец, чеснок и розмарин в небольшой миске. Обмажьте полученной смесью зубатку стейки со всех сторон.
- Нагрейте гриль или гриль-сковороду на среднем огне. Поместите стейки на гриль и жарьте их до готовности. Не переворачивайте стейки слишком часто, чтобы сохранить их соковистость. Время жарки зубатка стейков зависит от их толщины. Обычно на одну сторону стейка приходится 4-5 минут, но если стейки тонкие, то время приготовления будет меньше.
- Подавайте готовые зубатка стейки на большой тарелке. Украсьте их ломтиками лимона и веточками розмарина. Приятного аппетита!
