Судак — это рыба, которую можно приготовить разными способами: жарить, тушить, запекать. В этом рецепте мы расскажем, как быстро и вкусно приготовить судака в духовке.
Ингредиенты:
- Судак — 1 кг
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Лимон — 1 шт
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте рыбу: удалите внутренности, маскировку и ребра. Обсолите и поперчите рыбу.
- Очистите и нарежьте лук и морковь крупными кусками. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- В большой плоской форме для запекания (обязательно с высокими бортиками), разложите на дно лук и морковь.
- Положите сверху рыбу и посолите ее сверху.
- Выложите на рыбу кружки помидоров и зубчики чеснока, предварительно измельченные ножом.
- Из лимона выжмите сок и добавьте к овощам.
- Полейте оливковым маслом и поставьте в духовку на 25-30 минут, пока судак не будет готов.
- Подайте к столу, украсив листьями свежей петрушки.
Готовый судак получается сочным и ароматным, а запах в доме будет прекрасным!
