Горбуша — это рыба, которая в основном встречается в северных водах. Эта рыба отличается ярко выраженным вкусом, что является прекрасной основой для домашних блюд. В данном рецепте мы рассмотрим, как вкусно приготовить горбушу в духовке. Рыбу можно сочетать с различными ингредиентами, но в этом случае мы остановимся на запеченной горбуше с овощами. Это блюдо просто готовится и будет радовать вас и ваших близких своим вкусом.
Ингредиенты:
- Горбуша — 1 кг;
- Помидоры — 4 шт;
- Болгарский перец — 2 шт;
- Лук — 1 шт;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Соль — 1 ч. ложка;
- Перец — по вкусу;
- Лимон — 1 шт;
- Зелень (петрушка, укроп) — для подачи.
Шаги приготовления:
- Нарежьте лук кольцами, помидоры — кубиками, болгарский перец — полукольцами, чеснок — мелко. Затем смешайте все овощи в большой миске и добавьте оливковое масло, соль и перец.
- Подготовьте рыбу: промойте и очистите от чешуи и кишок. Хорошо промойте рыбу внутри и снаружи, высушите бумажными полотенцами. Нарежьте на несколько кусков и приправьте солью и перцем.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. В миске для запекания выложите овощи и равномерно распределите по дну.
- Выложите на овощи куски рыбы и посыпьте чесноком.
- Проткните каждый кусок ломтиком лимона и выложите его на рыбу.
- Запекайте в духовке примерно 25-30 минут, пока горбуша не станет золотистой снаружи и полностью пропечется внутри.
- Выньте готовое блюдо из духовки и подайте на стол, украсив зеленью. Приятного аппетита!