Вступление:
Радужная форель — это не только очень вкусная, но и полезная рыба. Приготовление ее в духовке — один из самых удобных и безопасных способов приготовления, который позволяет сохранить все полезные свойства и ароматы.
-
- Приготовление ингредиентов:
- 1 радужная форель — 1,5-2 кг
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- соль
- перец
- Приготовление ингредиентов:
Форель нужно вымыть и обсушить, удалить кишечную нить иребра. Лук и чеснок порезать мелко.
-
- Приготовление заправки:
- 1 большая лимон
- 1 ст. л. каперсов
- 2 веточки розмарина
- 2 веточки тимьяна
- соль
- перец
- Приготовление заправки:
Лимон нарезать тонкими кругами, каперсы порезать мелко, смешать с розмарином и тимьяном. Соль и перец по вкусу.
- Запекание форели:
- Положить форель на противень, смазать оливковым маслом, посолить и поперчить.
- Наполнить брюшную полость луком и чесноком.
- Положить на форель заправку из каперсов и трав.
- Около 30-40 минут запекать в духовке при температуре 180 градусов.
Готовую форель подавать на стол с овощным гарниром или салатом. Приятного аппетита!